Для лапши с острым масло нужна именно эта приправа из молотого чили.
2026-09-20
Лапша с острым маслом
Лапша с острым маслом — один из знаменитых деликатесов провинции Шэньси. Молотый перец чили сорта Циньцзяо смешивают с ароматными приправами, такими как арахис и кунжут, затем заливают раскаленным маслом и «оживляют» домашним уксусом, создавая неповторимый аромат. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить это блюдо, используя молотый перец Jihong — результат вас приятно удивит.
Подготовка ингредиентов
Молотый красный перец чили 20 г
Лапша Даосяомянь (ножевая лапша) половина порции
Белый кунжут 60 г
Зеленый лук по вкусу
Растительное масло 40 г
Соль по вкусу
Уксус по вкусу
Легкий соевый соус по вкусу
Этапы приготовления
Подготовьте лапшу Даосяомянь (ножевая лапша)
Вскипятите воду в кастрюле и отварите лапшу. Не переваривайте ее, она должна оставаться слегка упругой для лучшего вкуса.
Когда лапша будет почти готова, можно добавить любимые овощи, бланшировать их и вынуть вместе с лапшой. Выложите сверху на лапшу измельченный лук, чеснок, соль, глутамат натрия и сушеный красный перец чили.
Налейте масло в сковороду, добавьте сычуаньский перец и прогрейте, чтобы получилось ароматное масло.
Вылейте горячее масло на лапшу, хорошо перемешайте, и можно подавать!
Полезные советы
Секрет лапши Юпо (с раскаленным маслом) заключается в правильном молотом перце чили
Чтобы лапша получилась по-настоящему вкусной
Лучший выбор — молотый перец чили Jihong
Идеальное сочетание цвета, аромата и вкуса, обволакивающее каждую лапшинку
Нежная текстура, ароматная острота без лишней жгучести
Хотите попробовать настоящую лапшу с раскаленным маслом и чили (Youpo Lazi Mian)?
Выбирайте молотый перец чили Jihong — и не ошибетесь~
