Зимой можно пить больше питательных супов, чтобы согреть тело и восполнить жизненную энергию. 

Октябрь

Зимний воздух сухой, что в сочетании с недостатком жизненных сил и энергии легко приводит к ухудшению состояния здоровья! Поэтому, если вы хотите восполнить энергию и взбодриться, можно пить больше зимних питательных супов. Какие же супы для красоты и здоровья полезны зимой? Ниже редактор рекомендует 4 вида оздоровительных супов, которые лучше всего подходят для зимнего периода. Давайте посмотрим…

Суп из куриных ножек с древесными грибами (Муэр)

1. Возьмите 2 куриные ножки, тщательно промойте и отложите. Подготовьте кастрюлю с кипящей водой, опустите ножки для бланширования, добавив кулинарное вино для удаления специфического запаха. 2. Замочите древесные грибы в воде до набухания, затем промойте. Поместите грибы в блендер с небольшим количеством чистой воды и измельчите в пюре. 3. Подготовьте кастрюлю с чистой водой, добавьте измельченные грибы, бланшированные куриные ножки и несколько ломтиков имбиря. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Когда курица будет готова, добавьте соль по вкусу и немного ягод годжи, после чего суп можно подавать.

Суп из свиной рульки

1. Тщательно промойте рульку в чистой воде, соскоблите мелкие волоски. 2. Вскипятите воду в кастрюле, опустите рульку и варите, пока кожа не стянется, затем выньте и промойте холодной водой. 3. Промойте зелень и отложите; замочите древесные грибы, после набухания промойте. 4. Положите рульку в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды, добавьте кулинарное вино, ломтики имбиря и пучок зеленого лука. Доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на слабый и томите мясо до мягкости. Добавьте грибы и зелень, посолите по вкусу, после чего блюдо готово к употреблению.

Свиные кости, тушенные с архатом (Ло Хань Го)

Сначала бланшируйте свиные кости в кипящей воде. Затем положите кости и архат в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне, после чего убавьте огонь до минимума и томите около 2 часов. В конце добавьте соль по вкусу. Полезный совет: архат обладает свойствами очищать жар и увлажнять легкие, купировать кашель, смягчать горло и улучшать работу кишечника. Он в основном используется при сухом кашле из-за жара в легких, болях в горле, потере голоса и запорах.
Куриный суп с бурым рисом и ягодами годжи: Свиные кости, тушенные с архатом

1. Нарежьте куриные бедрышки на кусочки подходящего размера и промойте чистой водой. 2. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте курицу, лук, имбирь и кулинарное вино. Проварите мясо до выхода пены, затем выньте его. 3. Замочите бурый рис на 1 час, добавьте немного воды и измельчите в блендере. 4. Налейте в керамическую кастрюлю достаточное количество воды, добавьте рисовую смесь, курицу и ягоды годжи. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите 40 минут. Когда курица будет готова, добавьте соль по вкусу.

Если есть возможность,
обязательно позаботьтесь о питании организма даже в разгар зимы.