Продукты, которые согревают и защищают желудок 

В традиционной китайской медицине под «холодом в желудке» понимается патологическое состояние, вызванное слабостью ян селезенки, чрезмерным употреблением сырой и холодной пищи или прямым проникновением патогенного холода, что приводит к застою инь-холода в желудке. Итак, что же стоит есть при «холоде в желудке», чтобы согреть его?

1. Суп с перцем
Суп с перцем — отличный выбор. Перец в основном произрастает в жарких и влажных регионах, обладает острым вкусом и горячей природой, поэтому он эффективно согревает внутренние органы, рассеивает холод и утоляет боль. Белый перец имеет чуть более высокую лекарственную ценность, хотя его вкусовые качества как приправы немного уступают черному. По сравнению с черным перцем он более острый, поэтому его функции по рассеиванию холода и укреплению желудка выражены сильнее.

2. Рыба-сабля (Лентохвост)
Мясо рыбы-сабли нежное и жирное, обладает превосходным вкусом. В нем есть только одна большая центральная кость и отсутствуют мелкие кости, что делает его удобным в употреблении. Оно оказывает благотворное влияние при физической слабости после болезни и травматических кровотечениях. Китайская медицина считает, что эта рыба гармонизирует работу желудка, повышает аппетит, согревает желудок и восполняет дефицит энергии, а также увлажняет кожу и обладает косметическим эффектом.

3. Личи
Личи имеет сладкий и кислый вкус, обладает «теплой» природой и способно согревать желудок, рассеивая холод. Возьмите 5–7 плодов личи, 7 плодов зизифуса (китайского финика), 100 граммов круглозерного риса и умеренное количество сахара. Сначала очистите личи от кожуры, положите их вместе с промытым зизифусом и рисом в керамическую кастрюлю, добавьте 500 мл воды и варите до тех пор, пока на поверхности каши не образуется густая рисовая пенка («рисовое масло»), затем добавьте сахар и варите до его растворения. Это блюдо обладает эффектом укрепления легких и согревания желудка.

4. Тростниковый сахар (Хунтан)
Тростниковый сахар обладает «теплым» свойством и сладким вкусом, воздействует на селезенку. Он способствует восполнению энергии Ци и крови, укрепляет селезенку, согревает желудок, активизирует кровообращение и устраняет застой крови. Он также подходит для пожилых людей и детей с анемией. Если проварить тростниковый сахар вместе с гуйюанем (лонганом) и имбирным соком, получится напиток, который согревает организм и восполняет кровь, помогая избавиться от холода в руках и ногах в суровую зиму.