Зимние ростки бамбука — это питательный и обладающий лечебными свойствами деликатес с нежной текстурой, свежим вкусом, хрустящий и освежающий.
【Наименование продукта】: Ломтики зимних ростков бамбука
【Нетто】: 500 грамм
【Масса сухого вещества】: ≥60%
Зимние ростки бамбука — это питательный и обладающий лечебными свойствами деликатес с нежной текстурой, свежим вкусом, хрустящий и освежающий. Содержат богатый белок, многочисленные аминокислоты, витамины, микроэлементы (кальций, фосфор, железо), а также большое количество клетчатки, способствующей перистальтике кишечника, что улучшает пищеварение и предотвращает запоры и рак толстой кишки. Зимние ростки являются продуктом с высоким содержанием белка и низким содержанием крахмала. Содержащиеся в них полисахариды проявляют определённое противораковое действие. Зимние ростки содержат повышенное количество щавелевой кислоты, которая, соединяясь с кальцием, образует оксалат кальция. Людям, страдающим мочекаменной болезнью и нефритом, не рекомендуется употреблять их в больших количествах.
Как «король зимних дикорастущих овощей», зимние ростки бамбука относятся к элитным зимним овощам. Независимо от того, сушат их или обжаривают свежими, они обеспечивают восхитительные вкусовые ощущения. Особенно знаменито блюдо «Зимние ростки бамбука, обжаренные с вяленой свининой» — это любимое кушанье жителей провинции Хунань, вызывающее всеобщее восхищение у тех, кто его пробовал.
Во-вторых, зимние ростки богаты белком, аминокислотами, различными витаминами и микроэлементами, возбуждают аппетит и укрепляют селезёнку. Современные научные исследования подтвердили их высокую питательную ценность, что делает их рекомендуемым зимним овощем.