Сычуаньская пряная смесь для тушения и маринования (Усян)
Пряная смесь для тушения «Усян» из Сычуани, известной как «столица китайских приправ», является классическим образцом комплексной сычуаньской приправы.
Описание
маркер
【Название продукта】: Сычуаньская пряная смесь для тушения и маринования (Усян)
【Категория продукта】: Твёрдая приправа
【Состав】: фенхель обыкновенный (семена), лавровый лист, корица (кора коричника), черный кардамон (семена), бадьян (звездчатый анис), шаньнай (каенский корень / песчаный имбирь), кардамон зелёный (семена)
【Номер производственного свидетельства】: SC11651068100081
【Соответствует стандарту】: Q/SBD0003S
【Масса нетто】: 40 г
【Информация об аллергенах】: фенхель, лавровый лист, корица, черный кардамон, бадьян, шаньнай, кардамон
Пряная смесь для тушения «Усян» из Сычуани, известной как «столица китайских приправ», является классическим образцом комплексной сычуаньской приправы. Используя уникальное разнообразие местных специй, мы создали научно выверенную рецептуру из семи ключевых сычуаньских компонентов, включая бадьян и корицу. Смесь приготовлена по традиционной технологии, признанной нематериальным культурным наследием. Её аромат насыщенный и тёплый, но не резкий, с продолжительным сладковатым послевкусием. Она стала основной приправой для китайских ресторанных сетей в Европе и Америке, а также для цехов по производству маринованных блюд в Юго-Восточной Азии, и ежегодно экспортируется в более чем 60 стран и регионов.
Мы тщательно отбираем сырьё, такое как сычуаньский бадьян и корица с деревьев возрастом более 8 лет. После ручной сортировки и очистки от примесей специи проходят бережную низкотемпературную обжарку для сохранения аромата, затем точно дозируются и смешиваются. Весь процесс исключает обработку серой и добавление искусственных ароматизаторов. В готовой смеси ингредиенты не перемолоты в порошок, что позволяет увидеть каждый компонент в его естественном виде.
Продукт сертифицирован по стандартам FDA и BRC. Он подходит для различных способов приготовления: маринования, тушения, томления. Добавленная при приготовлении тушёной говядины или свиных рёбрышек, смесь всего за 30 минут раскрывает глубокие вкусовые слои блюда. Это эффективное решение для предприятий по производству готовых блюд и ресторанных сетей.
Благодаря логистическим преимуществам зоны свободной торговли Сычуань, мы работаем на условиях FOB и предлагаем гибкие минимальные объёмы заказа, обеспечивая нашим глобальным клиентам стабильные и эффективные поставки. Пусть аутентичный сычуаньский вкус «Усян» станет ключевым конкурентным преимуществом для ваших блюд.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Молотый сычуаньский перец (Хуацзяо)
К югу от горного хребта Циньлин, во влажном климате и на плодородных почвах Сычуани, рождается уникальный сычуаньский перец (хуацзяо).
Молотая зира (кумин)
На высокогорных плато Сычуани обилие солнечного света и значительный суточный перепад температур способствуют формированию маслянистых, полных зёрен зиры (кумина).
Самостоятельно стоящие зелёные ростки бамбука
Зеленые побеги не только вкусны, но и очень питательны. Они богаты различными аминокислотами, витаминами, минералами и микроэлементами. В частности, содержащиеся в них аспарагиновая кислота, селен, молибден, хром, марганец и другие вещества регулируют обмен веществ в организме и повышают иммунитет.
1500г Стреловидные ростки бамбука
Стреловидные ростки бамбука, также известные как ростки стреловидного бамбука, представляют собой молодые побеги недавно проросшего стреловидного бамбука .
Чёрный ароматный рис (Нуар)
За завтраком или на семейных ужинах тарелка с насыщенным и ароматным рисом всегда дарит ощущение тепла.
Порошок зелёного сычуаньского перца (Хуацзяо)
Порошок зелёного сычуаньского перца (хуацзяо), происходящий из ключевого производственного района китайской провинции Сычуань, воплощает уникальные географические преимущества «родины китайского зелёного хуацзяо».
Густой пряный сычуаньский соус для блюд «Окунись в аромат»
Густой пряный соус из Сычуани — это волшебство вкуса, созданное специально для русского стола.
Белая фасоль
В русской кухне, будь то салаты или тушёные блюда, фасоль — незаменимый ингредиент. Белая фасоль из китайской провинции Ляонин, с её крупными, полными зёрнами, нежной крахмалистой текстурой и природной сладостью, становится новым фаворитом в международной гастрономии.
Перец сушёный чили
В солнечных речных долинах Сычуани такие сорта перца, как Эрцзинтияо и Сяомила, после естественной сушки на солнце и низкотемпературной сушки превращаются в сычуаньский сушёный перец чили ярко-красного цвета с насыщенным ароматом.
Молотый перец чили
В солнечных речных долинах Сычуани сорта перца Эрцзинтияо и Сяомила проходят естественную сушку и лёгкое обжаривание на углях, после чего перемалываются в этот ароматный порошок — сычуаньский молотый перец чили, созданный специально для русской кухни.
Ячмень голозёрный (Кохия)
На волне растущего в России интереса к здоровому питанию ячмень голозёрный (кохия) из китайской провинции Ляонин набирает популярность.
1000г Цветки ростков бамбука для хого
В каждых 100 граммах свежих ростков бамбука Лохань содержится 79 граммов сухого вещества, 28 граммов белка, 47 граммов углеводов, а также комплекс витаминов и каротина.
Кунжут
Обилие солнечного света и плодородные почвы Сычуаньской котловины порождают наполненные, крупные зерна черного и белого кунжута.
Дикие ростки бамбука
Горные дикие ростки бамбука — это мелкие ростки толщиной с палец, произрастающие в горных районах. Они обладают уникальным освежающе-сладким вкусом и богатой питательной ценностью.
Сычуаньская приправа для барбекю
Приправа для барбекю из провинции Сычуань, известной как «ключевой регион производства приправ для барбекю в Китае», представляет собой инновационный продукт в категории комплексных сычуаньских приправ.