Сладкокрахмальная мука (Крахмал из батата)
Песчаные почвы и обилие солнечного света в Сычуаньской котловине способствуют выращиванию батата с исключительно высоким содержанием крахмала.
Описание
маркер
【Название продукта】: Сладкокрахмальная мука (Крахмал из батата)
【Состав】: Крахмал из батата
【Номер производственного свидетельства】: SC11651068100081
【Соответствует стандарту】: Q/SBD0004S
【Масса нетто】: 200 г, 300 г
Песчаные почвы и обилие солнечного света в Сычуаньской котловине способствуют выращиванию батата с исключительно высоким содержанием крахмала. Крахмал, производимый местными мастерами, отличается молочно-белым цветом, тонкой текстурой и выдающейся клейкостью. Этот продукт является незаменимым секретом китайской кухни, который идеально вписывается и в гастрономические традиции России и соседних стран, придавая зимнему столу согревающий вкус и насыщенный аромат.
Благодаря системе «предприятие + сырьевая база» производство сычуаньского бататового крахмала полностью стандартизировано. Для его изготовления отбирается свежий батат, который тщательно моется, очищается от кожуры и измельчается до состояния суспензии на автоматизированных линиях. После многоступенчатой цикличной промывки для удаления примесей масса проходит вакуумное обезвоживание и бережную низкотемпературную сушку. Весь процесс исключает какие-либо добавки, сохраняя натуральную питательную ценность и насыщенный вкус батата, а качество продукции остаётся стабильным и контролируемым.
Этот крахмал — надёжный помощник на русской кухне. Добавленный для загущения борща или щей, он придаёт бульону бархатистую текстуру, идеально сочетаясь со сметаной. Если обвалять в нём мясо перед жаркой, получится хрустящая корочка, которая не размокнет и сохранит сочность внутри. Разведённый водой, он служит основой для лапши, которая не разваривается; добавленная в жаркое с картофелем и морковью, такая лапша прекрасно впитывает вкус бульона.
Как натуральный продукт с высоким содержанием клетчатки, этот крахмал легко усваивается и подходит для различных диетических потребностей.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Перец сушёный чили
В солнечных речных долинах Сычуани такие сорта перца, как Эрцзинтияо и Сяомила, после естественной сушки на солнце и низкотемпературной сушки превращаются в сычуаньский сушёный перец чили ярко-красного цвета с насыщенным ароматом.
Густой пряный сычуаньский соус для блюд «Окунись в аромат»
Густой пряный соус из Сычуани — это волшебство вкуса, созданное специально для русского стола.
1200г Ростки бамбука Лохань
Рохансун — это бамбуковые побеги, растущие в высокогорных районах. Они отличаются плотной мякотью, нежным сладковатым вкусом и богатым составом питательных веществ, а также низким содержанием жиров и сахара и высоким содержанием клетчатки, что делает их идеальным продуктом для здорового питания.
2500г Ростки бамбука Лохань
Рохансун не только вкусен, но и считается «деликатесом среди овощей», а его питательная ценность не может быть недооценена. Он богат белками, аминокислотами, жирами, углеводами, а также кальцием, фосфором, железом и другими минералами.
1000г Цветки ростков бамбука для хого
В каждых 100 граммах свежих ростков бамбука Лохань содержится 79 граммов сухого вещества, 28 граммов белка, 47 граммов углеводов, а также комплекс витаминов и каротина.
500г Ростки квадратного бамбука
Ростки квадратного бамбука, известные как “король бамбуковых ростков”, произрастают в высокогорных районах на высоте от 1400 до 2500 метров над уровнем моря.
Сычуаньская приправа для барбекю
Приправа для барбекю из провинции Сычуань, известной как «ключевой регион производства приправ для барбекю в Китае», представляет собой инновационный продукт в категории комплексных сычуаньских приправ.
Чёрный ароматный рис (Нуар)
За завтраком или на семейных ужинах тарелка с насыщенным и ароматным рисом всегда дарит ощущение тепла.
Бадьян
Сычуаньский бадьян, произрастающий в южных горных районах провинции Сычуань, является эталонным продуктом «ключевой зоны производства бадьяна в Китае».
500г Верхушки ростков бамбука для хого
Ростки бамбука Лохань произрастают в высокогорных районах, преимущественно в девственных лесах провинций Сычуань и Юньнань. Сезон сбора (март-апрель).
500г Ломтики зимних ростков бамбука
Зимние ростки бамбука — это питательный и обладающий лечебными свойствами деликатес с нежной текстурой, свежим вкусом, хрустящий и освежающий.
Размягчитель для мяса
В России и соседних странах жареное и тушёное мясо — это обязательное лакомство, а натуральный размягчитель для мяса из Сычуани помогает сделать эти блюда ещё более сочными и нежными.
Пшено золотистое
За завтраком или в холодное время года густая каша всегда дарит ощущение тепла и комфорта.
Фенхель обыкновенный (семена)
Семена фенхеля, выращенные на северной равнине провинции Сычуань, являются ключевым продуктом «экспортной базы китайских специй».
Молотый перец чили
В солнечных речных долинах Сычуани сорта перца Эрцзинтияо и Сяомила проходят естественную сушку и лёгкое обжаривание на углях, после чего перемалываются в этот ароматный порошок — сычуаньский молотый перец чили, созданный специально для русской кухни.
Маринад для куриных крыльев в стиле Сычуаньский Новый Орлеан
Маринад для куриных крыльев в стиле “Сычуаньский Новый Орлеан” объединяет мудрость сычуаньских приправ с классическим вкусом и создан специально для российских домашних хозяйств как идеальный инструмент для барбекю.