Корица
Сычуаньская корица, добываемая в горных районах на окраине Сычуаньской котловины, является эталонным продуктом «ключевой зоны производства корицы в Китае».
Описание
маркер
【Наименование продукта】: Корица
【Категория продукта】: Твердая приправа
【Состав】: Корица
【Номер производственного свидетельства】: SC11651068100081
【Соответствует стандарту】: Q/SBD0003S
【Масса нетто】: 30 г, 50 г
【Информация об аллергенах】: Корица
Сычуаньская корица, добываемая в горных районах на окраине Сычуаньской котловины, является эталонным продуктом «ключевой зоны производства корицы в Китае». Идеальное сочетание влажного субтропического климата и пурпурных суглинистых почв этого региона позволяет коре накапливать насыщенные ароматические вещества и приобретать глубокий, бархатистый вкус. Её уникальный пряный аромат с лёгкими сладковатыми нотками стал признанным «ключом к вкусу» в мировой кулинарии, и ежегодный экспорт продукта охватывает более 40 стран, включая Европу, Америку и Юго-Восточную Азию.
Мы создаём качество в соответствии с международными стандартами: отбираем сырьё с деревьев возрастом 8-12 лет, после ручной заготовки удаляем внешние загрязнения и примеси, используем комбинированную технологию естественной сушки и бережной сушки при низких температурах. Этот процесс позволяет сохранить ключевые эфирные масла корицы (содержание ≥1,5%) и предотвратить утерю аромата. Готовый продукт отличается маслянистым красно-коричневым цветом, чёткими и плотными волокнами, а на изломе обладает стеклянным блеском. Его тёплый, пряный аромат устойчив и мягок.
Продукт сертифицирован по стандартам FDA и BRC. Он подходит для множества коммерческих применений: для обогащения аромата в китайских тушёных блюдах (лу), для усиления вкуса в карри Юго-Восточной Азии, для ароматизации выпечки в Европе и Америке. Даже небольшое количество способно придать продукту многогранный и сложный вкус.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Маринад для куриных крыльев в стиле Сычуаньский Новый Орлеан
Маринад для куриных крыльев в стиле “Сычуаньский Новый Орлеан” объединяет мудрость сычуаньских приправ с классическим вкусом и создан специально для российских домашних хозяйств как идеальный инструмент для барбекю.
Каша «Восемь сокровищ»
В условиях растущей в России популярности здорового и практичного питания каша «Восемь сокровищ» из Китая становится всё более востребованной.
500г Ломтики зимних ростков бамбука
Зимние ростки бамбука — это питательный и обладающий лечебными свойствами деликатес с нежной текстурой, свежим вкусом, хрустящий и освежающий.
Дикие ростки бамбука
Горные дикие ростки бамбука — это мелкие ростки толщиной с палец, произрастающие в горных районах. Они обладают уникальным освежающе-сладким вкусом и богатой питательной ценностью.
Размягчитель для мяса
В России и соседних странах жареное и тушёное мясо — это обязательное лакомство, а натуральный размягчитель для мяса из Сычуани помогает сделать эти блюда ещё более сочными и нежными.
1000г Ломтики ростков бамбука для хого
Ростки бамбука Лохань подходят для употребления всеми категориями потребителей.
1200г Ростки бамбука Пагода
Ростки бамбука Пагода нашей компании изготавливаются из тщательно отобранных ростков бамбука Лохань. Поскольку они укладываются в форме пагоды, они получили название «Ростки бамбука Пагода».
Перец сушёный чили
В солнечных речных долинах Сычуани такие сорта перца, как Эрцзинтияо и Сяомила, после естественной сушки на солнце и низкотемпературной сушки превращаются в сычуаньский сушёный перец чили ярко-красного цвета с насыщенным ароматом.
Сычуаньская приправа «Пять специй»
Сычуаньская приправа «Пять специй» (Усян) — это душа сычуаньской кухни, сочетающая насыщенность и сложный вкусовой букет.
1000г Цветки ростков бамбука для хого
В каждых 100 граммах свежих ростков бамбука Лохань содержится 79 граммов сухого вещества, 28 граммов белка, 47 граммов углеводов, а также комплекс витаминов и каротина.
Сычуаньский перец Хуацзяо
Влажный климат сычуаньских предгорий породил две ароматические жемчужины: зелёный и красный хуацзяо, также известный как сычуаньский перец.
Гороховый крахмал
На плодородных высокогорных почвах Сычуани, в условиях мягкого и влажного климата, созревает высококачественный горох, из которого по технологии, признанной нематериальным культурным наследием, производят гороховый крахмал.
Кукурузная крупа
Кукурузная крупа — незаменимый ингредиент для традиционных русских пирогов и сытных согревающих каш.
1000г Горные дикие ростки бамбука
Горные дикие ростки бамбука , также известные как дикие ростки горного бамбука, представляют собой мелкие ростки толщиной с палец, произрастающие в горных районах.
Густой пряный сычуаньский соус для блюд «Окунись в аромат»
Густой пряный соус из Сычуани — это волшебство вкуса, созданное специально для русского стола.
Молотый перец чили
В солнечных речных долинах Сычуани сорта перца Эрцзинтияо и Сяомила проходят естественную сушку и лёгкое обжаривание на углях, после чего перемалываются в этот ароматный порошок — сычуаньский молотый перец чили, созданный специально для русской кухни.