Гороховый крахмал
На плодородных высокогорных почвах Сычуани, в условиях мягкого и влажного климата, созревает высококачественный горох, из которого по технологии, признанной нематериальным культурным наследием, производят гороховый крахмал.
Описание
маркер
【Название продукта】: Гороховый крахмал
【Состав】: Гороховый крахмал 100%
【Номер производственного свидетельства】: SC11651068100081
【Соответствует стандарту】: Q/SBD0004S
【Масса нетто】: 200 г, 300 г
На плодородных высокогорных почвах Сычуани, в условиях мягкого и влажного климата, созревает высококачественный горох, из которого по технологии, признанной нематериальным культурным наследием, производят гороховый крахмал. Этот белоснежный, нежный и натуральный продукт становится новым мостом в культурном и кулинарном обмене между Китаем и Россией. Он не только воплощает в себе многовековой земледельческий опыт Сычуаньского края, но и идеально соответствует гастрономическим потребностям России и соседних стран.
Производство сычуаньского горохового крахмала верно традиционным методам. Мы отбираем полные, спелые горошины, тщательно и многократно промываем их, затем замачиваем в родниковой воде на сутки и перемалываем на каменных жерновах. Полученная масса многократно фильтруется через марлю для удаления примесей, отстаивается, а затем медленно выпаривается на слабом огне, пока не образуется прозрачная, упругая и гладкая желеобразная субстанция. Его высокая прозрачность и исключительная эластичность обеспечивают готовому продукту превосходную текстуру даже после остывания, что значительно превосходит характеристики обычного крахмала.
Это настоящий мастер на кухне. В качестве загустителя он делает мясные бульоны и соусы более гладкими и стабильными, а его устойчивость к замораживанию и оттаиванию идеально подходит для производства замороженных продуктов. Одновременно он богат пищевыми волокнами и растительным белком, имеет низкий гликемический индекс, что соответствует современным тенденциям здорового питания.
Благодаря эффективной логистике между Китаем и Россией поставки сычуаньского горохового крахмала стабильны. От домашних блюд, таких как лапша из крахмала («лянфэнь») или выпечка, до качественного сырья для пищевой промышленности — этот продукт, изготовленный по уникальной технологии, готов привнести на вашу кухню аутентичный вкус и мастерство провинции Сычуань.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
2500г Ростки бамбука Лохань
Рохансун не только вкусен, но и считается «деликатесом среди овощей», а его питательная ценность не может быть недооценена. Он богат белками, аминокислотами, жирами, углеводами, а также кальцием, фосфором, железом и другими минералами.
Дикие ростки бамбука
Горные дикие ростки бамбука — это мелкие ростки толщиной с палец, произрастающие в горных районах. Они обладают уникальным освежающе-сладким вкусом и богатой питательной ценностью.
Перец молотый
Обилие солнечного света и плодородные почвы Сычуаньской котловины порождают наполненные, крупные зерна черного и белого кунжута.
Маринад для куриных крыльев в стиле Сычуаньский Новый Орлеан
Маринад для куриных крыльев в стиле “Сычуаньский Новый Орлеан” объединяет мудрость сычуаньских приправ с классическим вкусом и создан специально для российских домашних хозяйств как идеальный инструмент для барбекю.
Корица
Сычуаньская корица, добываемая в горных районах на окраине Сычуаньской котловины, является эталонным продуктом «ключевой зоны производства корицы в Китае».
300г Ростки бамбука Лохань
Ростки бамбука Лохань произрастают в высокогорных районах, преимущественно в девственных лесах провинций Сычуань и Юньнань. Сезон сбора — весна (март-апрель).
2500г Ростки бамбука Лохань
Наш гонг-хот-сунь изготовлен из рохан-сунь, который отличается низким содержанием жира и сахара и высоким содержанием клетчатки, что делает его идеальным продуктом для здорового питания.
Кукурузная крупа
Кукурузная крупа — незаменимый ингредиент для традиционных русских пирогов и сытных согревающих каш.
Сычуаньская пряная смесь для тушения и маринования (Усян)
Пряная смесь для тушения «Усян» из Сычуани, известной как «столица китайских приправ», является классическим образцом комплексной сычуаньской приправы.
1000г Горные дикие ростки бамбука
Горные дикие ростки бамбука , также известные как дикие ростки горного бамбука, представляют собой мелкие ростки толщиной с палец, произрастающие в горных районах.
500г Цветки ростков бамбука для хого
Ростки бамбука Лохань — разновидность бамбука, произрастающая в высокогорных районах. Известен как «король вегетарианской кухни» и «драгоценный овощ» благодаря мясистой текстуре, нежному сладковатому вкусу и богатому питательному составу.
Молотая зира (кумин)
На высокогорных плато Сычуани обилие солнечного света и значительный суточный перепад температур способствуют формированию маслянистых, полных зёрен зиры (кумина).
Самостоятельно стоящие зелёные ростки бамбука
Зеленые побеги не только вкусны, но и очень питательны. Они богаты различными аминокислотами, витаминами, минералами и микроэлементами. В частности, содержащиеся в них аспарагиновая кислота, селен, молибден, хром, марганец и другие вещества регулируют обмен веществ в организме и повышают иммунитет.
1000г Ломтики ростков бамбука для хого
Ростки бамбука Лохань подходят для употребления всеми категориями потребителей.
Чёрный ароматный рис (Нуар)
За завтраком или на семейных ужинах тарелка с насыщенным и ароматным рисом всегда дарит ощущение тепла.
1000г Верхушки ростков бамбука для хого
Свежесобранные бамбуковые ростки проходят единообразную обработку: верхушки с повреждениями предварительно отбраковываются.